Tekninen lautakunta
Pöytäkirja 09.12.2021/Pykälä 55

TEKLA 09.12.2021 § 55  

377/01.04.03/2021  

Työnantajan työpaikkaruokaloissa peritään pääateriasta (lounas, päivällinen, kouluaterian luonteinen ateria) toimivaltaisen viranomaisen päätöksen mukaan vähintään ravintoedun verotusarvon ja enintään omakustannushinnan mukainen korvaus (KVTES VI luku 4 § 1 mom.).

Soveltamisohjeen mukaan laitosruokalan (ruokaa valmistetaan pääasiassa muille kuin henkilöstölle) omakustannushinnassa otetaan huomioon ruoka-aineiden hankinta- ja kuljetuskustannukset, ruokahuoltohenkilöstön palkat sosiaalikustannuksineen ja arvonlisävero.

Mikäli viranhaltija/työntekijä koulussa, päiväkodissa taikka lastenhuoltolaitoksessa, sairaalassa tai muussa hoitolaitoksessa työvuorossa ollessaan määrätään osallistumaan valvojana tai ohjaajana esimerkkiruokailijana, ei ateriasta tällöin peritä korvausta (KVTES VI luku 4 § 2 mom.).

Kunnan hallintosäännön 55 §:n mukaan ruoka- ja puhdistuspalvelut kuuluvat teknisen lautakunnan tehtäväalueeseen, niin ikään § 56 lautakunnan ratkaisuvaltaan kuuluu päättää mm. toimialaltaan kunnalle kuuluvien maksujen ja taksojen vahvistamisesta, mikäli päätösvaltaa ei ole siirretty viranhaltijalle.

Soveltamisohjeen mukaan, jollei ateriasta peritä korvausta, se katsotaan verotettavaksi luontoiseduksi.

Em. 2 mom. mukaisesti korvausta ei ole peritty seuraavilta henkilöstöryhmiltä:

- opettajat

- kouluavustajat

- varhaiskasvatuksen henkilökunta

- koulujen, päiväkotien ja palvelutalojen ruokapalveluhenkilökunta.

Ruokapalveluhenkilökunnan korvauksetta saaman ravintoedun arvo on jäljempänä kerrotulla tavalla verohallinnon päätökseen perustuen suurempi kuin muiden henkilöstöryhmien, joissa on kyse ns. valvonta-ateriasta.

Eri toimipisteiden osalta on laskettu niiden aterioiden omakustannushinnat seuraavasti:

 Kouluruokailun kustannukset (talousarvio 2022)   €

 Elintarvikkeet    153.500

 Palkat    133.724

 Eläkekulut      22.950

 Henkilöstösivukulut     23.681

 Kustannukset yhteensä  333.855

 Ateriamäärät kouluissa kpl (TA 2022) 138.000

Em. kustannuksiin perustuva kouluruokailun omakustannushinnan mukainen korvaus 2022:                         €

 Nettoateriakustannukset / ateria        2,42

 Alv 14 %          0,34

 Ateriakustannukset         2,76

 Ruisluodon ruokailun kustannukset (TA 2022)      €

 Elintarvikkeet   235.000

 Palkat    149.571

 Eläkekulut      29.970

Henkilöstösivukulut     40.110

 Kustannukset yhteensä  454.651

 Suoritemäärät kpl (TA 2022)  150.000

Em. kustannuksiin perustuva Ruisluodon henkilökunta-aterian omakustannushinnan mukainen korvaus 2022: €

 Nettoateriakustannukset / ateria        3,03

 Alv 14 %          0,42

 Ateriakustannukset         3,46

Verottaja päättää marraskuussa seuraavana vuonna toimitettavassa verotuksessa noudatettavat luontoisetujen laskentaperusteet.

 Em. päätöksen 13 § Ravintoetu mukaan:

"Sairaalan, koulun, päiväkodin tai muun vastaavan laitoksen henkilökuntaan kuuluvan laitosruokailun yhteydessä saaman ravintoedun raha-arvona pidetään verottajan marraskuussa 2021 vahvistamaa hintaa. Koulun, päiväkodin tai vastaavan laitoksen henkilökunnan oppilaiden tai hoidettavien ruokailun valvonnan yhteydessä saaman ravintoedun arvo on verottajan marraskuussa 2021 vahvistama hinta.

Myös kunnassa työharjoittelussa olevien opiskelija-aterioiden, ulkopaikkakuntalaisten TET-oppilaiden aterioiden, vierasaterioiden hinnat tulee vahvistaa.

Lapsivaikutusten arviointi (Kvalt 60 §, 23.9.2019)

Päätöksen lapsivaikutukset: Ei

Yritysvaikutusten arviointi (Kvalt 66 §, 20.12.2010):

Vaikuttaako yritysten kilpailutilanteeseen: Kyllä

Onko päätöksellä vaikutuksia yritysten määrän kehittymiseen: Ehkä

Vaikuttaako päätös positiivisesti työpaikkojen muodostumiseen: Ei

Onko palvelu mahdollista ulkoistaa: Kyllä

Valmistelija: Ruoka- ja puhdistuspalvelujohtaja Satu Tienhaara, puh. 050 382 8505

Päätösehdotus: Tekninen lautakunta päättää vahvistaa 1.1.2022 lukien

1. opettajien, kouluavustajien, varhaiskasvatuksen henkilökunnan oppilaiden tai hoidettavien ruokailun valvonnan yhteydessä korvauksetta saaman ravintoedun arvoksi verottajan marraskuussa 2021 vahvistaman hinnan 4,29 €.

2. ruokapalveluhenkilökunnan korvauksetta saaman ravintoedun arvoksi verottajan marraskuussa 2021 vahvistaman hinnan 5,36 €.

3. muissa kuin 1 ja 2 kohdan mukaisissa tapauksissa koulujen muun henkilökunnan kouluruokailusta perittäväksi korvaukseksi 5,40 €.

4. kunnan toimipaikoissa työharjoitteluissa olevien opiskelijoiden, TET-harjoittelussa olevien ulkopaikkakuntalaisten oppilaiden aterioiden hinnaksi verottajan marraskuussa 2021 vahvistaman hinnan 5,36 € (alv 14%). Työharjoittelussa olevan työharjoittelijan itse maksaessa ateriansa, hinta on verottaja marraskuussa 2021 vahvistama hinta 5,36 €.

5. vierasateriasta ja FSHKY:n henkilökuntaruokailusta perittäväksi korvaukseksi kaikissa kohteissa 6,80 €.

Käsittely kokouksessa:

Ruoka- ja puhdistuspalvelujohtaja Satu Tienhaara esitteli asiaa kokouksessa kello 17.05 - 17.10 ja poistui kokouksesta ennen päätöksentekoa.

Päätös:  Päätösehdotus hyväksyttiin yksimielisesti.